Salát z pak choi s krvavým pomerančem

Pokud jste ještě nezkusili čerstvý pak choi, pak vás tento salát překvapí jak je opravdu lahodný. Je prostě nádherně křupavý a svěží.

Co budeme potřebovat

Na salát

• 320 gramů pak choi
• 120 gramů mrkve
• 280 gramů krvavých pomerančů
• 140 gramů pomeranče
• 2 zelené cibule
• 1 lžíce opražených sezamových semínek
• Mořská sůl
• černý pepř

Na zálivku

• 3 lžíce neutrálního oleje
• 3 lžíce asijského sezamového oleje
• 3 lžíce rýžového octa
• 1 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce sezamových semínek (opečená)
• 1 lžička černých sezamových semínek
• 1 lžička medu

Na ozdobu

• 2 lžíce arašídů nebo kešu (pražených)

Postup

• Pak choi opláchněte a ořízněte, a poté nakrájejte.
• Mrkev opláchněte, oloupejte a nakrájejte pomocí škrabky na zeleninu.
• Oloupejte všechny pomeranče a poté je nakrájejte na střední kostičky.
• Pokud používáte zelenou cibuli, ořízněte ji a poté nakrájejte na tenké plátky..
• Přidejte všechny ingredience na dresink do skleněné nádoby a protřepejte, dokud nezemulguje.
• Nalijte dresink na salát, přidejte sezamová semínka, okořeňte a promíchejte, dokud se nespojí.
• Ochutnejte a upravte koření podle své chuti.
• Uložte do salátové mísy, navrch nasypte ořechy.