Salát z tuňáka s těstovinami a avokádem

Tento recept na těstovinový salát s tuňákem je skvělý jako letní oběd, ale i rychlá večeře!

Co budeme potřebovat

• 340 g rotini
• 1 zelená cibulka (jemně nakrájená)
• 2 avokáda (oloupaná a vypeckovaná)
• 1 citron (kůra a šťáva)
• 2 lžíce (30 ml) majonézy
• 200 g tuňáka v oleji (okapaný)
• ½ červené papriky (zbavené semínek a nakrájené na jemno)
• 50 g (rukoly nakrájené na malé kousky)

Postup

• V hrnci s osolenou vroucí vodou uvaříme těstoviny al dente. Scedíme a pokapeme trochou oleje.
• Mezitím dejte zelenou cibulku do malé misky a zalijte ji studenou vodou. Sceďte, až budete salát podávat.
• Ve velké míse rozmačkejte vidličkou 1 avokádo s citronovou kůrou a polovinou citronové šťávy.
• Přidejte majonézu a dobře promíchejte. Dochuťte solí a pepřem.
• Vmícháme vychladlé těstoviny.
• Druhé avokádo nakrájejte na tenké plátky a pokapejte zbylou citronovou šťávou.
• Těstoviny podávejte v miskách. Ozdobte tuňákem, paprikou, rukolou, zelenou cibulkou a plátky avokáda.