Sekaná s uzeným masem

Uzená sekaná je jedna z věcí, která na lidi působí ve velkém. Téměř bezesporu pokaždé, když to někdo zkusí, prohlásí, že už nikdy nebude jíst „pečenou sekanou“. Miluji sekanou všeho druhu, ale souhlasím s tím, že na uzené sekaně je něco opravdu zvláštního a zaskočí vás hned napoprvé a pokaždé, když ji ochutnáte.

Co budeme potřebovat

• 1 kg mletého masa
• 50 g uzeného masa (na
• 110 g strouhanky
• 2 lžíce kožení na mleté maso
• 160 gramů nasekané cibule
• 150 g sýra Gruyere (strouhaný)
• 2 vejce
• 240 ml podmáslí
• Barbecue omáčka

Postup

• Maso položte na plech a vytlačte ho do placky.
• Na maso rovnoměrně navrstvěte všechny ingredience kromě barbecue omáčky.
• Maso a ingredience srolujte a vytvarujte jakoby bochník.
• Vložte sekanou do formy ve tvaru bochníku a vložte do lednice alespoň na hodinu nebo déle.
• Předehřejte troubu na 200 °C a dejte, seknou péct na přibližně 45 minut.
• Asi 10 minut před dokončením sekanou potřete barbecue omáčkou.
• Nechte sekanou 7-10 minut odpočinout a poté nakrájejte.