Sendvičová směs s pastou tahini

Tato bramborová pomazánka je tak akorát krémová a dokonale kořeněná. Je to vynikající volba pro předkrm servírovaný na sušenkách. Její ingredience jsou podobné jako u předchozího receptu, ovšem příprava je odlišná a věřte, že i výsledná chuť.

Ingredience:

• 1 sladká brambora
• 1 mrkev
• 1 středně velká červená cibule
• 1/2 polévkové lžíce olivového oleje
• 1 vrchovatá lžíce pasty tahini
• 3/4 lžičky mořské soli
• 1/4 lžičky kari prášku
• 1/4 lžičky mletého kmínu
• Špetka mletého černého pepře
• Salátová okurka a pažitka na ozdobu
• Opečený chléb k servírování

Postup:

• Troubu si předehřejeme na 180 stupňů a připravíme si pekáč s vyšším okrajem.
• Bramboru, mrkev i cibuli očistíme a nakrájíme na menší kousky.
• Vše vhodíme do pekáče, promícháme a pokapeme olivovým olejem.
• Dáte do předehřáté trouby a pečeme 40 minut, aby byla zelenina měkká.
• Když je zelenina upečená, necháme jí trochu vychladnout a poté ji přendáme do nádoby mixéru/robota.
• Přidáme pastu tahini, sůl, pepř, kmín, kari prášek a vše pečlivě rozmixujeme na pyré.
• Necháme vychladit asi 30 minut v lednici.
• Servírujeme na opečeném chlebu, ozdobené plátky salátové okurky a nasekanou pažitkou.