Silný kuřecí vývar vařený v papiňáku

V papiňáku se nejlépe připravují polévky. Pokud máte chuť na poctivý kuřecí vývar, směle do toho.

Ingredience

• skelet nebo odřezky z kuřete
• 1 mrkev
• 1/2 celeru
• 1 větší cibule
• celerová nať
• celý pepř
• bobkový list
• nové koření
• sůl
• 2l vody

Postup

• Skelet omyjte, zeleninu očistěte a nakrájejte na větší kusy.
• Do hrnce nalijte 2l vody a přidejte veškeré ingredience.
• Papiňák zaklopte a vařte asi 30 minut (40 i se zahříváním).
• Po uvaření by maso mělo jít dobře od kosti. Pokud ne, vařte ještě déle.
• Polévku přeceďte, vyndejte tedy kuličkové koření, bobkový list a zeleninu.
• Zeleninu můžete nakrájet a vrátit do polévky, nebo použijte čerstvou (nutno povařit ještě 10 minut do změknutí).
• Přidejte obrané maso, dochuťte a podávejte například s nudlemi či knedlíčky.