Šípková omáčka k panence

Podávejte s grilovanou panenkou a šťouchanými brambory.

INGREDIENCE:

• 250 g hovězího vývaru 
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce hladké mouky
• 120 g šípkového džemu
• sůl

Na panenku:

• 800 g vepřové panenky
• olivový olej
• sůl
• mletý pepř

POSTUP:

• Z másla a mouky si udělejte jíšku, tu pak podlijte vývarem a za stálého míchání vařte do zhoustnutí. 
• Nechte 10 minut převařit, přidejte džem a dosolte. 
• Maso si umyjte, osušte a naporcujte na 4 díly. 
• Osolte, opepřete a pokapejte olejem. 
• Na grilu jej opečte z obou stran (z každé strany 2-3 minuty).
• Dejte ještě dopéct do trouby nahřáté na 200 °C na 8 minut (změřte teplotu masa).