Šípková omáčka se smetanou a telecími játry

A zde máme recept na šípkovou omáčku s telecími játry. A jestli játra rádi nemáte, klidně ji udělejte s jiným kouskem svého oblíbeného masa.

INGREDIENCE:

• 600 g telecích jater
• mouka
• 2-4 šalotky
• trochu oleje
• 3 papriky nebo feferonky (pikantní)
• 200 ml smetany ke šlehání
• citronová kůra
• 2 lžíce šípkové marmelády
• 1 lžička hořčice
• sůl
• pepř

POSTUP:

• Játra umyjte, osušte, nakrájejte a obalte v mouce. 
• Osmažte na trošce oleje. 
• Až budou játra hotová, ve stejném hrnci si osmažte šalotku, přidejte feferonky, hořčici, nastrouhanou citronovou kůru a podlijte smetanou.
• Ke konci přidejte šípkovou marmeládu.
• Dochuťte solí a pepřem.