Sladká bramborová buchta s oříšky a rumem

Toužíte po nevšedním nedělním moučníku? Pokud vás zbylo několik vařených brambor od oběda, můžete vyzkoušet tento lahodný dezert.

Ingredience:

• 300 g brambor
• 200 g moučkového cukru
• 100 g strouhaných lískových oříšků
• 100 g pšeničné krupice
• 4 vejce
• 2 cl rumu
• 1 čajová lžička vanilkového cukru
• 1 čajová lžička prášku do pečiva

Postup:

1. Brambory uvařte ve slupce, nechte mírně vychladnout, oloupejte a prolisujte nebo nastrouhejte.
2. Žloutky utřete s cukrem.
3. Smíchejte nastrouhané brambory s krupicí, cukrem, oříšky, práškem do pečiva, vanilkovým cukrem a rumem.
4. Bílky ušlehejte do podoby tuhého sněhu a nakonec je opatrně vmíchejte do předpřipraveného těsta.
5. Vymažte plech či pekáč tukem a nalijte do něj těsto.
6. Bramborovou buchtu pečte v troubě vyhřáté na 180 °C přibližně 40 minut.
7. Nechte vychladnout a před podáváním posypte moučkovým cukrem.