Sladké borůvkové muffiny bez lepku

Bezlepkové recepty nasladko… Mandlová mouka zvládne udělat stejnou práci jako ta pšeničná. 

Ingredience:

Suché:

• 2 hrnky mandlové mouky
• 1 lžička kypřícího prášku
• ½ lžičky jedlé sody
• ½ lžičky soli

Vlhké:

• 3 velká vejce
• ⅔ hrnku javorového sirupu
• ¼ hrnku rostlinného oleje

Na náplň:

• 1 hrnek čerstvých nebo mražených borůvek
• citronová kůra
• 3 lžíce mandlových plátků

Postup:

• Troubu si předehřejte na 165 °C. 
• Smíchejte si suché ingredience.
• V druhé míse si smíchejte tekuté ingredience, ty pak přimíchejte k těm suchým.
• Přidejte borůvky a citronovou kůru.
• Nalijte do vymazaných formiček na muffiny. 
• Posypte mandlemi a dejte péct na 30-35 minut.