Sladký banánový bochník

Tahle banánová buchta není nijak složitá na přípravu a výsledek chutná skvěle. Například pro posezení s přáteli je ideální.

Ingredience:

• 140 g změklého másla
• 140 g cukru krupice
• 2 velká vejce
• 140 g polohrubé mouky
• 1 lžička kypřícího prášku do pečiva
• 2 zralé banány
• 50 g cukru moučka
• 2 – 3 lžičky vody

Postup:

• Troubu si předehřejeme na 180 stupňů a pečící formu vyložíme pečícím papírem (ideálně dortovou).
• Do mísy dáme změkčené máslo, smetanu, krupicový cukr a šleháme, dokud není směs načechraná a lehoučká.
• Postupně přidáme vejce a 140 g mouky. Šleháme asi 30 sekund.
• Poté přisypeme zbytek mouky, kypřící prášek do pečiva a přihodíme rozmačkané banány.
• Důkladně zamícháme a přendáme do připravené pečící formy.
• Vložíme do předehřáté trouby a pečeme zhruba 45 – 50 minut, přičemž v polovině pečení pro jistotu zkontrolujeme, jestli už není buchta pečená, protože délka pečení se může lišit podle typu použité formy.
• Vyjmeme z trouby a necháme 10 minut odpočinout. Potom vyklopíme z formy a dáme vychladnout na kuchyňskou mřížku.
• Nakonec si ještě připravíme polevu smícháním moučkového cukru a vody. Poleva by měla být řídká, ale neroztékat se.
• Polevu rozetřeme na vychladlý dort a ozdobíme sušenými banánovými chipsy nebo plátky čerstvého banánu.