Slaná tvarohová bábovka s olejem

Mnohdy se nám stane, že dorazíme domů o něco dřív a dostaneme chuť si něco upéct. Sladké na noc, ale není nejlepší nápad, proto není na škodu, zkusit jednoduchou, a hlavně rychlou slanou variantu. Tahle bábovka z oleje je velmi lahodná a vláčná. Určitě se k ní budete rádi vracet.

Ingredience:

• 3 listy čerstvého mangoldu
• 1 hrst půlených sušených rajčat
• 1 hrnek tvarohu
• 1 hrnek polohrubé mouky
• 1 sáček kypřícího prášku do pečiva
• 3 vejce
• 5 lžic olivového oleje
• sůl podle chuti
• špetka pepře

Postup:

• Troubu si předehřejeme na 160°C a zároveň formu vymažeme olejem.
• Do jedné mísy dáme všechny suché ingredience a promícháme.
• Potom vezmeme jinou mísu, rozklepneme do ní vejce, přilijeme olej a našleháme.
• Po částech přimícháme suchou směs a dáme pozor, aby se neutvořily hrudky.
• Hotové těsto nalijeme do bábovkové formy a uhladíme.
• Necháme péct asi 50 minut, ale průběžně bábovku kontrolujeme.
• Kůrka musí být křupavá a zlatohnědá, aby nebyla uvnitř syrová.
• Propečení zkontrolujeme špejlí ve střední části.
• Po upečení vyklopíme a rovnou podáváme.
• Bábovka se dá konzumovat teplá i za studena.