Slávky jedlé jako na Sicílii

Postup receptu

1. Kupte nejlépe mušle vytříděné, očistěné kuchyńský upravené v chráněné atmosféře
2. Po výjmuti je vyperte v studené vodě a vyřaďte poškozené
3. Očistěte a na na drobno nakrájejte cibuli a stejně tak i česnek
4. Do většího hrnce (pozor mušle zvětší svůj objem) dejte oleje a spěňte cibuli s čenekem, přidejte tomatový koncentrát nechte 3 minuty restovat, přidejte víno a ostatní ingredience s výjimkou creme fraiche
5. Jakmile dosáhne varu nechte cca 5 minut vařit, přidejte creme fraiche, snižte oheň, přidejte mušle a zakrýjte poklici, vařte 5 minut za občasného jemného protřepání
6. Podávejte s bagetou či ciabatou