Šlehačková buchta

Vláčná, delikátní, dokonale sladká a rychle připravená. Přesně taková je tato bábovka z hrnku se šlehačkou. Vychutnejte si tenhle nadýchaný moučník a potěšte i své blízké. Uvidíte, že vám nezůstane jediný kousek.

Ingredience:

• 3 hrnky polohrubé mouky
• 1,5 hrnku změklého neslaného másla
• 3 hrnky cukru moučka
• 6 středně velkých vajec
• 1 hrnek smetany ke šlehání
• 2 lžičky vanilkového extraktu

Postup:

• Předehřejeme si troubu na 170°C.
• Do mísy prosejeme mouku a zatím odložíme stranou.
• V jiné misce našleháme máslo s cukrem.
• Po jednom přidáme vejce a každé vždy ihned vmícháme do směsi.
• Důležité je, aby byla všechna vejce důkladně zašlehána, jinak nebude bábovka dostatečně nadýchaná.
• Přilijeme vanilkovou esenci a po lžících mouku.
• Mícháme, aby byla směs hladká.
• Nakonec přidáme smetanu ke šlehání a pečlivě promísíme, až vznikne zcela hladké těsto bez žmolků.
• Bábovkovou formu vymažeme máslem, vysypeme moukou a vlijeme do ní hotové těsto.
• Dáme do trouby a pečeme 1 hodinu 30 minut, záleží na typu trouby.
• Dobré je, když bábovku po hodině a čtvrt zkontrolujeme špejlí ve střední části, zda je propečená nebo ještě potřebuje čas.
• Vyjmeme z trouby a odstavíme na kuchyňskou linku, aby bábovka úplně vychladla.
• Jakmile je bábovka studená, můžeme ji vyklopit a pocukrovat.