Slepičí maso se žampiony v paprikové omáčce

I když je smetana či šlehačka jednou z typických ingrediencí, které se do receptů se slepičím masem přidávají, nemusí tomu tak být vždy. Vyzkoušejte naši verzi bez smetany!

Ingredience:

• 1 slepice, naporcovaná na menší části
• 250 g žampionů
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 šálek kuřecího vývaru
• 1/4 šálku bílého vína
• 2 PL olivového oleje
• 1 PL hladké mouky
• 1 PL rajčatového pyré
• 1 PL sladké papriky
• sůl, pepř

Postup:

1. V hluboké pánvi rozehřejte olivový olej.
2. Slepičí kousky osolte, opepřete a posypejte moukou.
3. Následně maso dozlatova na oleji orestujte ze všech stran, přibližně 3-4 minuty.
4. Poté slepici vyjměte z pánve a na zbývajícím oleji orestujte nadrobno nakrájenou cibuli.
5. Když cibule zesklovatí, přidejte k ní prolisovaný česnek a na plátky nakrájené žampiony.
6. Povařte přibližně 5 minut, dokud houby nezměknou.
7. Vraťte zpět do pánve slepičí maso a přidejte papriku.
8. Důkladně promíchejte.
9. Přilije víno a povařte 1-2 minuty.
10. Následně přidejte do směsi kuřecí vývar a rajčatové pyré.
11. Promíchejte, přidejte sůl a pepř a povařte několik minut.