Slepičí na smetaně se žampiony

Chuť drůbežího masa se v tomto receptu skvěle snoubí s lahodnou chutí smetany.

Ingredience:

• 1 slepice, naporcovaná na menší části
• 250 g žampionů
• 1 a 1/2 šálku šlehačky nebo smetany
• 2 stroužky česneku
• 3 PL másla
• 2 PL čerstvé petrželky
• 2 PL hladké mouky
• 1/2 čajové lžičky sušeného tymiánu
• 1/2 čajové lžičky sušené bazalky
• sůl, pepř

Postup:

1. Předehřejte si troubu na 200°C.
2. Kousky slepice posolte a opepřete.
3. Na pánvi rozehřejte dvě polévkové lžíce másla a kousky slepice na něm zlehka z obou stran orestujte.
4. Následně maso přendejte do zapékací misky a dejte péct na přibližně 30 minut do předehřáté trouby.
5. V mezidobě si připravte smetanovou omáčku.
6. Do pánve přidejte poslední lžíci másla a orestujte na ní prolisovaný česnek a na plátky nakrájené žampiony, přibližně 5 minut.
7. Přidejte mouku a za stálého míchání lehce povařte.
8. Poté postupně přidávejte do pánve šlehačku a koření.
9. Za stálého míchání přiveďte směs k varu a povařte asi 3-4 minuty, dokud omáčka nezhoustne.
10. Ochutnejte a případně dosolte.

Tento pokrm podávejte s rýží, těstovinami či houskovým knedlíkem posypaný čerstvou petrželkou.