Slepičí polévka z papiňáku

Lahodná domácí polévka se slepičím masem jako od babičky. Její chuť je dokreslena domácími krutony, které se k vývaru dokonale hodí.

Co budeme potřebovat

Na pečivo

1. 3 lžíce másla (rozpuštěného)
2. Lžička česnekového prášku
3. Lžička pepře
4. 300 g francouzské bagety (nakrájené na kostičky)

Na polévku

1. Cibule (nakrájená na kostičky)
2. Celer (nakrájený nadrobno)
3. 3 stroužky česneku (prolisovaný)
4. Lžička soli
5. Lžička pepře
6. 600 ml kuřecího vývaru
7. 75 g hladké mouky
8. 75 ml vody
9. 30 ml bílého vína
10. 200 g čedaru (nastrouhaného)
11. 100 g bílého švýcarského sýra (nastrouhaného)
12. 500 g pečeného kuřete
13. 500 g měkkého kuřecího salámu

Postup

1. Troubu si předehřeje man 180 stupňů
2. Ve velké míse si smícháme rozpuštěné máslo, česnek a pepř
3. Vhodíme na kostky nakrájenou bagetu a promícháme
4. Kostičky rozložíme na plech a vložíme je do trouby
5. Krutony pečeme po dobu 15-20 minut, dokud nejsou zlatavé
6. Do papiňáku vložíme prvních 5 přísad do polévky
7. Ty zalijeme vývarem a na nízkou teplotu je vaříme 2 hodiny, dokud zelenina nezměkne
8. Zvýšíme teplotu v papiňáku
9. Smícháme si vodu s moukou, aby vznikla hladká směs
10. Mouku poté zamícháme do vývaru a vaříme do zhoustnutí 30-40 minut
11. Přidáme víno
12. Přidáme sýry a mícháme, dokud se sýry nerozpustí
13. Poté přidáme kuře a šunku
14. Polévku necháme prohřát a servírujeme
15. Polévku zdobíme a podáváme upečenými krutony