Slepované lžičkové cukroví s džemem  

Cukroví, které svým tvarem připomíná známé „ořechy“. Vyzkoušejte i tuto variantu.  

Ingredience:

• 2 šálky hladké mouky
• 3/4 hrnku cukru
• 1 šálek másla
• 1 žloutek
• 3 čajové lžičky prášku do pečiva
• 1 PL lžíce vanilkového extraktu
• marmeláda dle vlastního výběru

Postup:

1. Máslo rozpusťte v malém hrnci na mírném ohni.
2. Následně ho stáhněte z ohně a dejte ho vychladnout do samostatné misky. Pokud ho nenecháte vychladnout, při přidávání do těsta se vám uvaří žloutek a sušenky se nespojí.
3. V samostatné míse prosejte mouku a prášek do pečiva.
4. Do přepuštěného másla přidejte žloutek, cukr a vanilku a prošlehejte.
5. Přidejte suché přísady do máslové a vaječné směsi a promíchejte, dokud se neudělá drobenka. Pokud je směs příliš mokrá, přidejte po lžících trochu mouky.
6. Předehřejte si troubu na 160°C a plechy vyložte pečicím papírem.
7. Pomocí polévkové lžíce nabírejte těsto, uhlaďte a poté vyklopte, podobně jako když nabíráte naběračkou rýži nebo zmrzlinu.
8. Takto připravené lžičkové cukroví pokládejte na plech.
9. Pečte 11-15 minut dozlatova. Doba pečení záleží na velikosti cukroví.
10. Nechte vychladnout a poté k sobě dva kousky vždy slepte pomocí marmelády.