Slovenská kulajda

A nakonec musíme zmínit s variantu našich sousedů.

INGREDIENCE:

• 300 g čerstvých hub
• 4 brambory
• 500 ml zakysané smetany
• 4 vejce
• 1 a ½ lžíce hladké mouky
• sůl 
• pepř
• mletý kmín
• kopr
• ocet

POSTUP:

• Houby si očistěte a nakrájejte na plátky. 
• Obrambory oloupejte a nakrájejte na kostičky. 
• Obojí dejte vařit do studené vody spolu s kmínem, solí a pepřem a vařte do měkka. 
• Zakysanou smetanu si smíchejte s moukou, a přimíchejte do polévky. 
• Míchejte opravdu důkladně, aby se polévka nesrazila. 
• Přidejte najemno nasekaný kopr. 
• Nechte vařit ještě 10 minut. 
• Mezitím si připravte ztracená vejce. 
• Nejlepší je každé vejce zvlášť ponořit do misky s trochou octa, vejce se tak obalí a drží pohromadě.
• Vejce pak dávejte do horké osolené vody, ve které vytvoříte pomocí naběračky vodní vír.
• Pokud chcete vejce na hniličko, vařte 5 minut. K úplnému provaření žloutků nechte vařit 7 minut.