Smažená hlíva ústřičná

Skvělá veganská alternativa ke smaženému kuřeti! Jedná se o super křupavou pochoutku, která je neuvěřitelně snadná na přípravu.

Ingredience

• 150 g hlívy ústřičné
• 1 a ½ hrnku hladké mouky
• 1 a ½ lžičky mleté ​​papriky
• 1 a ½ lžičky sušeného česneku
• 1 a ½ lžičky sušené cibule
• 1 lžička kurkumy
• ¼ lžičky kajenského pepře (přidejte více nebo méně podle toho, jak pikantní máte rádi)
• 1 lžička soli
• trocha pepře
• olej na smažení

Možnosti dipu:

• smíchejte stejné množství majonézy s bbq omáčkou a špetkou jablečného octa,
• sriracha

Postup

• Hlívu ústřičnou otřete vlhkou papírovou utěrkou, abyste ji zbavili nečistot.
• Do velké mísy přidejte mouku a všechno koření.
• Smíchejte dohromady.
• Do druhé mísy přidejte ⅓ šálku moučné směsi se ¾ šálky vody.
• Šlehejte, dokud nedosáhnete hladké konzistence těsta
• Ponořte každou hlívu do mokré směsi těsta a poté do směsi mouky.
• Každou hlívu obalte znovu v mokré směsi těsta a poté znovu v moučné směsi, ujistěte se, že jsou houby zcela obaleny moukou.
• V hrnci rozpalte olej na vysokou teplotu a do něj opatrně po dávkách vkládejte houby.
• Nepřeplňujte hrnec, můžete smažit několik hlív najednou v závislosti na tom, jak velký je váš hrnec.
• Nechte je pár minut smažit ze všech stran dozlatova
• Vyjměte a položte na papírové ubrousky, abyste odstranili přebytečný olej, a poté položte na chladicí mřížku, aby zůstaly křupavé, dokud nebude hotový zbytek.
• Užijte si smaženou hlívu s vaší oblíbenou omáčkou!