Smažené kuřecí prsty

O rybích prstech slyší člověk z různých stran, ale ty kuřecí jsou bezkonkurenční. Mají jemnou strukturu, jsou měkké, ale zároveň i dokonale křupavé. Nepochutnají si na nich jen dospěláci, naopak to může být skvělé jídlo na dětskou party.

Ingredience:

• 600 g kuřecích prsou
• 1 hrnek hladké mouky
• 1 lžička jedlé sody
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky mletého černého pepře
• 1 hrnek vody
• 2 lžíce jablečného octa
• olej na smažení

Postup:

• Do misky dáme mouku, jedlou sodu, sůl, pepř a promícháme nejdřív suché ingredience.
• Poté přilijeme vodu s octem a zamícháme, aby vzniklo hladké těstíčko.
• Připravíme si hlubší pánev a nalijeme do ní olej, aby se zahřál na středním ohni.
• Správnou teplotu zkontrolujeme kapkou těsta, kterou vlijeme do oleje.
• Kuřecí prsa nakrájíme na šířku prstu a po částech namáčíme do připraveného těsta.
• Vkládáme do horkého oleje a smažíme po obou stranách asi 4 – 5 minut dokud nezíská zlato-hnědý nádech.
• Hotové kuře naskládáme na mísu, kterou vyložíme ubrousky, aby se zbavilo přebytečného oleje.
• Servírujeme například s miskou medovo-hořčičné omáčky, do které si jednotlivé prsty namáčíme.