Smažené párky v rohlíku se slaninou, avokádovo-rajčatovou salsou a bramborovými chipsy

Vyzkoušejte hot dog zase na trochu jiný způsob! Smažené párky zabalené ve slanině podávané v bulce spolu s rychlou salsou z avokáda, rajčat, cibule a nakládaných jalapeños spolu s majonézou a bramborovými lupínky se stanou vaší novou oblíbenou pochoutkou.

Co budete potřebovat

• 8 párků v přírodním střívku
• 8 proužků tlustě nakrájené slaniny
• 2 l arašídového oleje
• 8 bulek na hot dogy, opečených
• 1 avokádo, nakrájené na kostičky
• 1 malá bílá cibule, nakrájená na kostičky
• 1 velké rajče, nakrájené na kostičky
• 3 až 4 nakládané papričky jalapeño, nakrájené na kostičky
• 1 lžíce šťávy z 1 limetky
• sůl
• 1 šálek majonézy
• 1 malý sáček bramborových chipsů, drcených
• 1 šálek nasekaných čerstvých listů koriandru

Postup

• Každý párek obalte slaninou do spirály a konce slaniny zajistěte párátky.
• V hluboké fritéze, woku nebo velkém hrnci zahřejte arašídový olej na 175 °C.
• Přidejte párky a smažte, dokud slanina nebude křupavá, asi 4 minuty.
• Přeneste na talíř vyložený papírovou utěrkou.
• Smíchejte avokádo, cibuli, rajčata, jalapeño a limetkovou šťávu ve střední misce.
• Podle chuti dosolte a jemně promíchejte.
• Párek se slaninou podávejte v bulce s majonézou, avokádovou směsí, drcenými lupínky a koriandrem.