Smažený celerový řízek nejen pro vegetariány

Nejíte či nemáte rádi maso? V tom případě vás jistě potěší celerová varianta tohoto oblíbeného pokrmu. Chutná naprosto skvěle!

Ingredience:

• 1/2 většího celeru nebo 1 menší celer
• 1/2 šálku hladké mouky
• 1 šálek strouhanky
• 1/4 šálku vody
• 1 PL sójové omáčky
• olej na smažení
• sůl, pepř
• citron na ozdobu

Postup:

1. Celer oloupejte a nakrájejte na asi jeden centimetr silné plátky.
2. V jedné misce si připravte těstíčko z poloviny množství mouky, vody, sójové omáčky, soli a pepře.
3. V další misce připravte pouze hladkou mouku a ve třetí misce strouhanku.
4. Nejprve celer obalte v mouce, poté ho pomořte do těstíčka a nakonec do strouhanky.
5. V pánvi rozehřejte olej a následně v něm celerové řízky osmažte.
6. Smažte z každé strany přibližně 2 minuty dozlatova. Doba smažení závisí rovněž na výšce řízku.  

Celerový řízek chutná znamenitě se zeleninovým salátem či opečenými brambory. Podávat ho můžete ozdobený citronem či s tatarskou omáčkou.