Smetanová houbová omáčka

Poctivý recept na klasickou bílou houbovou omáčku. Podávejte s bramborem, těstovinami nebo třeba knedlíkem.

INGREDIENCE

• 2 lžíce másla
• 2 lžíce mouky
• 2 šalotky 
• 200 g hub (hřibů nebo jiných)
• 300 ml zeleninového vývaru
• 200 ml smetany na vaření
• sůl
• pepř
• kmín

POSTUP

• Na másle si orestujte šalotku, přidejte na plátky nakrájené houby.
• Osolte, opepřete, přidejte kmín a duste do měkka.
• Mezitím si připravte jíšku. 
• Rozpusťte máslo, zaprašte moukou a nechte projít varem
• Zalijte vývarem.
• Podušené houby přidejte do vývaru a vařte na mírném plameni 15 minut
• Ke konci přidejte smetanu.
• Podle potřeby dochuťte solí a pepřem a můžete servírovat