Smetanová omáčka z pečeného česneku

Pro každého milovníka těstovin je tato receptura naprosto skvělou volbou. Ostatně pečené ingredience dokážou ochutit i tu nejnudnější směs a udělat z ní něco luxusního. Není nijak náročná a přesto chutná báječně.

Ingredience:

• 1 palice pečeného česneku
• 6 lžic čerstvého másla
• 1,75 hrnku smetany ke šlehání
• 1,25 hrnku strouhaného parmazánu
• 1/2 lžičky mletého bílého pepře

Na zahuštění:

• 2 lžičky mouky
• 1 polévková lžíce zakysané smetany

Postup:

• Stroužky česneku vyjmeme ze slupky, dáme do misky a vidličkou rozmačkáme.
• V hrnci na středním ohni rozpustíme máslo, přidáme rozmačkaný česnek, smetanu a vaříme asi 5 minut.
• Přisypeme strouhaný sýr, pepř a za stálého míchání necháme rozpustit.
• Zakysanou smetanu smícháme s moukou a přilijeme do hrnce.
• Důkladně šleháme, aby zmizely všechny hrudky.
• Pokračujeme ve šlehání tak dlouho, až bude omáčka pěkně hustá a krémovitá.
• Podáváme s masem nebo těstovinami, ale klidně se dá použít i jako omáčka/dip pro namáčení grilovaných křidýlek a podobně.