Vyzkoušejte tento recept na rychlou frankfurtskou polévku se smetanou. Smetana dodá polévce jemnost a výsledek bude jistě výtečný!
Ingredience
- 3 párky
- 4 menší brambory
- 1 cibule
- 1 litr kuřecího vývaru (nebo voda s bujónem)
- 1 lžíce sladké paprika
- 200ml smetany (nebo 100ml smetany a 100ml mléka)
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce másla
- sůl
- pepř
- libeček na posyp
Postup
- Cibuli nakrájejte najemno. Párek nakrájejte na kolečka a brambory oloupejte a také nakrájejte na kostičky.
- Ve velkém hrnci na másle zpěňte cibulku, přihoďte pokrájený párek a restujte.
- Odstavte z ohně, posypejte paprikou a poprašte moukou. Promíchejte a vraťte zpět na oheň.
- Zalijte vývarem, důkladně promíchejte a 10 minut povařte.
- Poté přidejte nakrájené brambory, osolte, opepřete a vařte do změknutí brambor.
- Ke konci vaření přilijte smetanu a nechejte ještě chvíli povařit.
- Podle chuti osolte, opepřete a posypejte čerstvým voňavým libečkem.
![Smetanová polévka s párkem, bramborami a čerstvým libečkem.](https://receptia.cz/wp-content/uploads/2017/12/frankfurtska-polevka-se-smetanou.jpg)
Pro milovníky polévek jsme také připravili recepty na klenot českých kuchyní! Tradiční kulajda ve čtyřech variantách! Mňam.