Smetanová polévka z mrkve

Sladká chuť mrkve s trochou pikantního zázvoru.

Co budeme potřebovat

• 1 lžíce olivového oleje
• 1 cibule nasekaná nadrobno
• 1 prolisovaný stroužek česneku
• 3 hrnky nakrájené mrkve
• 3 hrnky zeleninového vývaru
• 1 lžíce čerstvého nakrájeného zázvoru
• 1 hrnek smetany ke šlehání
• špetka třtinového cukru
• sůl
• pepř

Postup

1. Na olivovém oleji orestujeme cibuli.
2. Přidáme česnek, zázvor a mrkev.
3. Zalijeme vývarem.
4. Vaříme přibližně 15 minut.
5. Rozmixujeme dohladka.
6. Dochutíme solí, pepřem a cukrem.
7. Vmícháme smetanu.
8. Podáváme.