Smetanové gnocchi s kuřecím masem a špenátem

Tento recept na špenátové kuřecí noky, bude chutnat celé rodině. Podávejte je jako hlavní jídlo po nejlepší špenátové polévce, kterou si díky nám můžete připravit.

Co budeme potřebovat

• 450 g bramborových noků
• 650 g vykostěných kuřecích stehen bez kůže
• sůl
• čerstvě mletý černý pepř
• 1 lžička papriky
• 1 lžička italského koření
• 5 lžic másla
• 1 střední cibule (nakrájená na kostičky)
• 3 stroužky česneku (nasekané)
• 240 ml kuřecího vývaru
• 125 ml husté smetany ke šlehání
• 150 g nastrouhané mozzarelly
• 300 g baby špenátu
• 1 polévková lžíce čerstvě nastrouhaného parmazánu (pro podávání)
• 1 lžička vloček červené chilli papričky (volitelně)

Postup

• Ve velkém hrnci s vroucí osolenou vodou uvařte gnocchi podle návodu na obalu. Dobře sceďte a dejte stranou.
• Mezitím ochutíme kuřecí maso solí, pepřem, paprikou a ve velké pánvi na střední teplotu rozpustíme 2 lžíce másla.
• Přidejte kuřecí stehna do pánve a vařte dozlatova, asi 4-5 minut z každé strany.
• Vyjměte kuřecí stehna z pánve a dejte stranou.
• Ve stejné pánvi rozpusťte zbývající 3 lžíce másla.
• Přidejte cibuli a vařte za častého míchání do měkka, asi 2-3 minuty. Vmíchejte česnek a italské koření, dokud nebude voňavé, asi 1 minutu.
• Postupně přidejte kuřecí vývar a za stálého šlehání vaříme asi 2 minuty.
• Vmíchejte smetanu a nastrouhanou mozzarellu, dokud se nespojí a nezhoustne, asi 1-2 minuty. Vše dochutíme solí a pepřem, dle chuti.
• Vmíchejte noky a špenát, dokud špenát nezvadne, asi 1-2 minuty.
• Uvařená kuřecí stehna vraťte na pánev s gnocchi a špenátem.
• Špenátové kuřecí gnocchi ihned podávejte s čerstvou nasekanou petrželkou, vločkami červené chilli papričky a posypané parmazánem.