Snadné a velmi chutné jídlo si připravíte do 40 minut. Nudličky můžete podávat s těstovinami, rýží nebo třeba bramborovými noky.
Ingredience na kuře
- 400-500g kuřecích prsou
- 4 lžíce hladké mouky
- Jemně nastrouhaný parmezán
- 2 lžičky soli
- 1 lžička sušeného česneku
- 1/2 lžičky mletého pepře
Ingredience na omáčku
- 4 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce másla
- 1 malá cibule, jemně nakrájená
- 5-6 stroužků česneku, nakrájených na plátky
- 1,5 hrnku kuřecího vývaru
- 250ml smetany 30%
- Jemné nastrouhaný parmezán
- Čerstvá bazalka na ozdobu
Postup
- Očistěte kuře, nakrájejte na nudličky a ochuťte solí, sušeným česnekem a pepřem.
- V mělké misce smíchejte mouku s parmazánem. Obalte kuřecí maso a přebytek mouky setřepejte.
- Na pánvi zahřejte 2 lžíce oleje a 1 lžíci másla.
- Osmažte kuřecí nudličky dozlatova (4-5 minut), přendejte na talíř a dejte stranou.
- Na zbývajících 2 lžících oleje a 1 lžíci másla orestujte cibuli, přidejte nakrájený česnek a restujte 2-3 minuty.
- Poté přilijte kuřecí vývar, snižte teplotu a vařte asi 5 minut.
- Přilijte smetanu, vařte 2-3 minuty. Poté vmíchejte parmazán a za občasného míchání vařte další 2-3 minuty, dokud se sýr nerozpustí.
- Omáčku dochuťte solí a pepřem dle vaší chuti.
- Nakonec vložte kuře zpět do pánve a vařte další 2 minuty, aby se omáčka zahustila.
- Ozdobte petrželkou a podávejte.
![Kuřecí kousíčky se smetanovo-česnekovou omáčkou.](https://receptia.cz/wp-content/uploads/2021/02/kureci-nudlicky-na-smetane.jpg)