Smetanovo sýrová omáčka z taveného sýra

Skvělá omáčka k těstovinám, zelenině či kousku masa.

INGREDIENCE:

• ½ hrnku másla
• 230 g krémového nebo taveného sýra
• 1,5 lžičky sušeného česneku
• 1 smetana ke šlehání
• 1 hrnek kuřecího vývaru
• 230 g strouhaného parmazánu
• ½ lžičky soli
• ¼ lžičky černého pepře

POSTUP:

• Máslo si nechte rozpustit a přidejte na kousky nakrájený čerstvý sýr. 
• Zahřívejte, dokud se nerozpustí, pak podlijte vývarem a smetanou, přidejte česnek, osolte a opepřete. 
• Jakmile omáčka začne vřít, přidejte strouhaný parmazán a za občasného míchání vařte ještě 10 minut. 
• Odstavte a nechte ještě 5 minut sednout.