Sněhové kuličky ze špaldové mouky

Tyto kuličky velikosti sousta se vám rozplynou na jazyku! Oříškovo-máslovému těstíčku obalenému v moučkovém cukru se prostě nedá odolat.

INGREDIENCE

• 2 a ¼ hrnku bílé špaldové mouky
• ¼ lžičky mořské soli
• 170 g pekanových ořechů, jemně mletých
• 1 a ½ hrnku moučkového cukru
• 1 šálek másla pokojové teploty
• 1 velké vejce pokojové teploty
• 1 lžička vanilkového extraktu

POSTUP

• Ve střední míse smíchejte mouku, sůl a pekanové ořechy.
• Dejte stranou.
• Do malé misky přidejte 1 hrnek moučkového cukru a dejte stranou.
• Ušlehejte máslo do krémova, poté přidejte po malých množstvích ½ šálku moučkového cukru a šlehejte do nadýchané hmoty.
• Přidejte vejce a vanilkový extrakt a znovu šlehejte, dokud se vše nespojí.
• Suché ingredience postupně přidávejte k mokrým a šlehejte na nízkou rychlost, dokud se těsto nezačne spojovat.
• Použijte velkou dřevěnou lžíci nebo ruce k dokončení spojování ingrediencí dohromady.
• Z těsta vytvarujte kouli a zabalte do plastové fólie.
• Nechte vychladit v lednici minimálně 2 hodiny nebo až 24 hodin.
• Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia a vyložte dva plechy pečicím papírem.
• Z těsta vyválejte asi 2,5 cm kuličky a pokládejte je na plechy vzdálené 5 cm od sebe.
• Pečte 10 minut nebo dozlatova.
• Nechte pár minut vychladnout, přidejte moučkový cukr a přendejte na velký talíř, aby úplně vychladly.
• Jakmile kuličky vychladnou na pokojovou teplotu, znovu vmíchejte moučkový cukr.
• Skladujte ve vzduchotěsné nádobě.