Sněhové ořechové cukroví

Pevné, křupavé a doslova se rozplývající v ústech, tak by se dalo jednoduše charakterizovat toto lahodné vánoční pečivo. Vyzkoušejte, uvidíte, že na něm není nic složitého!

Ingredience:

• 4 bílky
• 1 šálek cukru krupice
• 1 šálek mandlí
• 1 šálek lískových oříšků
• 1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu
• 1/2 čajové lžičky mleté skořice
• špetka soli

Postup:

1. Předehřejte troubu na 175 °C a plech vyložte pečicím papírem.
2. Mandle a lískové oříšky rozmixujte v kuchyňském robotu, abyste získali hrubě mletou strukturu. Případně je nasekejte ručně.
3. Z bílků ušlehejte sníh.
4. V průběhu šlehání do sněhu nejprve přidejte špetku soli, skořici a vanilkový extrakt.
5. Poté po lžících přidávejte cukr a šlehejte, dokud nezískáte tuhý sníh.
6. Na závěr do vzniklého sněhu lžící opatrně přimíchejte směs oříšků a mandlí.
7. Pomocí lžíce vytvořte ze směsi na pečicím papíru cukroví.
8. Sušte v předehřáté troubě přibližně 20 minut, dokud vrchní část cukroví nezačne zlátnout.