Šopák se sýrem Feta

Tradiční bulharská příloha v podobě tohoto salátu, je rychlá, dobrá a plná samých dobrých ingrediencí. Obsahuje jen čerstvou zeleninu a stále oblíbenější sýr Feta. Recept je bezlepkový a také vegetariánský.

Ingredience:

• 3 velká rajčata
• 1 polní okurka
• 1 zelená paprika
• 1 středně velká červená cibule
• 1/2 hrnku černých oliv
• 1 hrnek strouhaného sýru Feta
• 1/4 hrnku extra panenského olivového oleje
• sůl podle chuti

Postup:

• Rajčata, papriku a cibuli nakrájíme na kostičky, okurku rozkrojíme na polovinu a poté na plátky, olivy na stejně velké kousky.
• Ve velké misce smícháme rajčata, okurku, zelenou papriku i červenou cibuli.
• Přelijeme extra panenským olivovým olejem a osolíme.
• Přihodíme nakrájené olivy a důkladně promícháme.
• Nakonec posypeme strouhaným sýrem Feta a můžeme ihned podávat.
• Kdo chce, může dát třeba na hodinku vychladit.