Špagety alfredo se sýrem

Připravte si za 15 minut nízkokalorickou, hladkou a krémovou omáčku na těstoviny pouze s použitím sýru Cottage, mléka, česneku a trochy kukuřičné mouky.

Co budeme potřebovat

• 100 g tvarohu
• 250 ml polotučného mléka
• 1 lžíce kukuřičné mouky
• 1 lžička sušeného česneku
• 150 g celozrnných špaget
• 25 g parmazánu (jemně nastrouhaného)
• ½ lžičky černého pepře
• malý svazek petrželky (nasekané nahrubo)

Postup

• Cottage, mléko, kukuřičnou mouku, česnek a trochu koření dejte do mixéru nebo kuchyňského robotu a šlehejte, dokud směs nebude úplně hladká.
• Nalijte na pánev a přiveďte k mírnému varu. Redukujte do konzistence smetany.
• Špagety uvařte ve velké pánvi v lehce osolené vroucí vodě podle návodu na obalu, dobře sceďte, část vody z vaření si odložte stranou a poté vmíchejte do omáčky na pánvi s parmazánem a černým pepřem.
• Dobře promíchejte a přidejte trochu odložené vody z těstovin, pokud je omáčka trochu lepkavá.
• Rozdělte na talíře a dochuťte petrželkou.