Špagety carbonara

Když je ochutnáte, tak si je zamilujete. Jejich příprava je navíc úplně jednoduchá a rychlá.

INGREDIENCE:

• 400g špagety
• 200g Pancetta – lze nahradit anglickou slaninou
• 6 žloutků
• 100g strouhaného parmazánu
• 50 ml olej extra virgin
• černý mletý pepř

POSTUP:

1. Na pánev s trochou oleje vhodíme nakrájenou slaninu na nudličky.
2. Opečeme do křupava.
3. Zvlášť smícháme žloutky s parmazánem a pepřem.
4. Vyšleháme.
5. Uvařené špagety vhodíme na pánev se slaninou, proházíme, nakonec mimo oheň smícháme s vyšlehanými žloutky.