Španělský hrnec s cizrnou a kuřetem

Připravte si tuto snadnou zdravou večeři vhodnou pro celou rodinu! Zamilujete si to lahodné spojení chutí v jednom hrnci.

Ingredience

• 1 lžíce olivového oleje
• 600 g vykostěných kuřecích stehen bez kůže (asi 4 kusy)
• sůl a pepř
• 1 malá cibule, nakrájená
• 1 červená paprika, nakrájená
• 4 stroužky česneku, lisované
• 1 lžička uzené papriky
• ½ lžičky kmínu
• 440 ml plechovka nakrájených rajčat
• 1 a ¾ šálku kuřecího vývaru
• 1 šálek dlouhozrnné hnědé rýže, propláchnuté a okapané
• 440 ml plechovka cizrny,propláchnutá a okapaná
• nasekaná čerstvá petrželka (na ozdobu)

Postup

1. Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni.
2. Kuře osolte, opepřete a přidejte na rozpálený olej.
3. Opečte ho z obou stran, asi 3 minuty z každé strany, a poté přendejte na čistý talíř.
4. Snižte teplotu na střední.
5. Přidejte do hrnce cibuli a papriku a restujte za občasného míchání, dokud nezměknou, 2-3 minuty.
6. Přidejte česnek a restujte 30 sekund za stálého míchání.
7. Přidejte 1 lžičku soli, ¼ lžičky černého pepře, uzenou papriku, kmín, nakrájená rajčata a vývar.
8. Míchejte, aby se vše spojilo.
9. Vmíchámejte rýži a cizrnu.
10. Kuře vložte zpět do směsi v hrnci.
11. Přiveďte k mírnému varu, přikryjte a vařte 35–40 minut, dokud rýže nezměkne a nevstřebá se většina tekutiny.
12. Každých 10 minut jemně promíchejte, aby se rýže uvařila rovnoměrně.
13. Ozdobte čerstvou petrželkou a podávejte.