Špenátová miska s hermelínem a česnekovými toasty

Tak pokud jde o tento těstovinový salát, připravíte ho rychlostí blesku a přitom si všichni pochutnají stejně, jako kdyby vám trval třeba hodinu. Perfektně zkombinované suroviny zajistí vynikající chuť a spokojené bříško.

Ingredience:

Na salát:

• 20 g nesoleného čerstvého másla
• 2 a 1/2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
• 2 červená jablka bez jádřinců
• 1 malá bageta
• 2 stroužky česneku
• 200 g hermelínu nakrájeného na klíny
• 4 hrnky listů baby špenátu

Na zálivku:

• 2 polévkové lžíce jablečného octa
• 2 lžičky medu
• 1/4 hrnku extra panenského olivového oleje

Postup:

• Nejdříve začneme tím, že si předehřejeme gril.
• Jablka nakrájíme na stejně velké klíny. Bagetu rozkrájíme na plátky o tloušťce 1 x 1 cm. Česnek jen přepůlíme.
• Máslo a 2 lžičky oleje dáme do velké pánve a na středně velkém ohni rozehřejeme.
• Přihodíme klíny jablek a vaříme po dobu 5 minut, až začnou lehce karamelizovat.
• Jednotlivé plátky bagety potřeme česnekem a naskládáme vedle sebe na prkénko.
• Všechny pokapeme zbývajícím olivovým olejem a dáme na rozpálený gril opéct z obou stran do zlatohněda a poté je rozkrájíme na kousky o velikosti 1 x 1 cm.
• Mezitím smícháme všechny suroviny na zálivku a odložíme.
• Jablka přendáme do misky, přihodíme nakrájené česnekové toasty, hermelín, listy špenátu a vše přelijeme zálivkou.
• Důkladně promícháme a můžeme servírovat.