Srbská musaka

Toto jídlo je podobné řecké musace, ale místo lilku obsahuje brambory. 

Brambory jsou nakrájené na plátky a vrství se s mletým hovězím nebo vepřovým masem, které je, před pečením, pokryto jogurtovo-vaječnou omáčkou. 

Ingredience

• ¼ šálku olivového oleje
• 1 kg brambor 
• 1 cibule (nakrájená na kostičky)
• 450 g mletého hovězího nebo vepřového masa
• sůl 
• pepř

Poleva:

• 4 vejce
• 1 šálek jogurtu nebo zakysané smetany
• 2 šálky mléka
• sůl 
• pepř

Postup

• Brambory oškrábejte a nakrájejte je na, asi 1 cm široké, plátky.
• Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte teplotu. Osmahněte dosklovata a přidejte mleté maso. Maso ochuťte solí a pepřem. 
• Maso smažte, dokud nezhnědne. 
• Zatímco se maso připravuje, rozehřejte si troubu na 200 °C a připravte si pekáč, který vymažte olivovým olejem. 
• Polovinu nakrájených brambor (asi 2 vrstvy) položte na dno pekáče a ochuťte solí a pepřem. 
• Na brambory dejte vrstvu masové směsi, kterou pokryjte další vrstvou brambor. Takto pokračujte, dokud vám nedojde materiál. Horní vrstva by měla být tvořena brambory.
• Ve vedlejší misce smíchejte vejce, jogurt, mléko, sůl a pepř a pokrm touto směsí přelijte. 
• Pečte cca 1 hodinu, dokud brambory nezměknou a vrchní část nebude zlatohnědá.
• Po upečení nechte srbskou musaku stát asi 10 minut a poté podávejte.