Lahodný recept na srnčí řízky se smetanou

Postup receptu

1. Z vykostěné a odblaněné srnčí kýty nakrájíme 8 menších řízků, naklepeme je, protkneme proužky slaniny a osolíme
2. Řízky poprášíme slabě moukou a po obou stranách je na sádle dozlatova opečeme
3. Opečené řízky vyjmeme a uložíme v teple
4. Sádlo částečně slijeme, zbytek zaprášíme hladkou moukou, osmažíme ji, podlijeme vývarem, přisolíme a 15 minut povaříme
5. Do zhoustlé omáčky přilijeme smetanu, promícháme a nalijeme na upečené řízky, které v omáčce prohřejeme
6. Omáčku můžeme přichutit worcestrovou omáčkou
7. Jako přílohu volíme dušenou rýži a švestkový kompot