Staročeská škvarková pomazánka

Klasické škvarkové nátěrce jako od babičky by jen málokdo odolal. Je v ní vše, co máte rádi. Škvarky, sádlo, vajíčka i trocha kyselé okurky. S čerstvě udělanými topinkami ideální kombinace.

Ingredience:

• 250 g škvarků
• 2 lžíce plnotučné hořčice
• 2 lžíce sádla
• 1 žlutá cibule pokrájená nadrobno
• 1 stroužek česneku
• 3 vejce 
• 3 menší nakládané okurky 
• sůl
• mletý pepř

Postup:

• Vejce uvařte natvrdo, poté oddělte žloutky.
• Škvarky společně s žloutky, najemno nakrájenou cibulí, hořčicí, sádlem a utřeným česnekem rozmixujte dojemna.
• Přimíchejte nadrobno nakrájené bílky a kyselé okurky, dochuťte solí a pepřem.
• Podávejte s čerstvým chlebem nebo topinkami pomazanými česnekem.