Středomořský salát s bílými fazolemi

Velmi chutný a snadný salát, který můžete podávat jako nevšední přílohu k pečenému či grilovanému masu.

Ingredience:

• 400 g bílých fazolí v konzervě
• 200 g cherry rajčátek
• 50 g sýru feta
• 2 stroužky česneku
• 2 PL olivového oleje
• 2 PL citronové šťávy
• 1/4 čajové lžičky soli
• 1/4 čajové lžičky černého pepře
• čerstvá petrželka

Postup:

1. Nejprve si připravte dresink. V malé misce smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, prolisované stroužky česneku, sůl a pepř.
2. Fazole z konzervy propláchněte a nechte okapat.
3. Čerstvou petrželku nasekejte najemno, sýr feta nakrájejte na menší kostičky a cherry rajčátka rozkrojte napůl.
4. Rajčátka a petrželku dejte do misky, přidejte fazole a sýr feta.
5. Vše zalijte připraveným dresinkem a promíchejte.