Středomořský salát s okurkami a ředkvičkami

Tento lehoučký a zdravý salát obsahuje pouze 4 čerstvé ingredience a osvěžující citronovou zálivku. Můžete ho podávat téměř ke všemu, od lososa, přes grilované kuře až po hovězí kebab.

INGREDIENCE

• 2 salátové okurky, nakrájené na tenké plátky pomocí mandolíny nebo nože     
• 1 až 2 šalotky, nakrájené na tenké plátky
• 4 až 6 ředkviček, nakrájených na tenké plátky
• 9 g nasekaného čerstvého kopru

Na zálivku:

• 3 až 4 lžíce extra panenského olivového oleje   
• 2 lžíce bílého vinného octa
• šťáva z ½ citronu
• 1 lžička sušeného oregana
• sůl a pepř dle chuti

POSTUP

• Nakrájené okurky vložte do velké mísy.
• Přidejte nakrájenou šalotku, ředkvičky a čerstvý kopr.
• V malé misce smíchejte ingredience na zálivku.
• Šlehejte (nebo nádobu zakryjte a protřepejte), dokud se vše dobře nespojí.
• Zálivkou přelijte salát.
• Znovu promíchejte.
• Servírujte!