Strojkové kokosové cukroví s čokoládou

Tyto vánoční sušenky se nejčastěji tvoří ve tvaru kytičky, do jejíhož středu poté dáte čokoládovou kapku. Fantazii se ale meze nekladou!

Ingredience:

• 3 šálky hladké mouky
• 1/2 šálku másla
• 1 šálek krystalového cukru
• 1 šálek strouhaného kokosu
• 1 vejce
• 1 šálek čokoládových kapek na ozdobení
• 1 čajová lžička vanilkového extraktu
• 1/4 čajové lžičky soli
• 1 čajová lžička citronové kůry
• 1 čajová lžička prášku do pečiva

Postup:

1. Předehřejte troubu na 175°C a plechy vyložte pečicím papírem.
2. V kuchyňském robotu vyšlehejte máslo s cukrem.
3. Přidejte vejce a míchejte, dokud se nezapojí.
4. Přidejte vanilkový extrakt a kokos a opět důkladně promíchejte.
5. Přidejte sůl, citronovou kůru, prášek do pečiva a při středně nízkém stupni postupně přidávejte mouku a míchejte, dokud nebude mouka zapracována.
6. Těstem naplňte strojek a pomocí různých nástavců vytvořte strojkové cukroví různých tvarů.
7. Jednotlivé cukroví dejte na plechy s pečicím papírem a pečte přibližně 8 minut dozlatova.
8. Po vyjmutí z trouby vtiskněte do středu každého cukroví čokoládovou kapku.