Strouhaná buchta z jablek

Plánujete oslavu? Nebo návštěvu? Upečte strouhané řezy s jablky, kterými neurazíte a naopak všechny uspokojíte jejich lahodnou chutí!

Ingredience

• 450g polohrubé mouky
• 150g moučkového cukru
• 4ks žloutků
• 180g másla
• 6g kypřicího prášku
• 600g strouhaných jablek
• 150g cukru krupice
• 4ks bílků
• 1 lžička mleté skořice
• mleté ořechy dle chuti

Postup

• Prosejte mouku do větší mísy a smíchejte ji s kypřicím práškem.
• Přidejte změklé máslo a žloutky. Vypracujte těsto.
• Větší část těsta (asi 2/3) vyválejte a dejte na máslem vymazaný a moukou vysypaný plech. Zbytek těsta dejte odpočívat do lednice.
• Jablka nastrouhejte a v míse smíchejte s cukrem moučkou, skořicí a nasekanými ořechy.
• Směs jablek rozprostřete na těsto na plechu.
• Poté z bílků a z cukru krupice ušlehejte sníh, který rozetřete na navrstvená jablka na plechu.
• Zbytek těsta, který v lednici ztuhl, nastrouhejte navrch buchty.
• Pečte v předem vyhřáté troubě při 180°C po dobu 30-40 minut.
• Upečenou buchtu nechte vychladnout a podávejte nakrájenou s trochou zakysané smetany, domácí šlehačky nebo zmrzliny.