Jablečný štrúdl s tvarohovým těstem

Vyzkoušejte tento recept na jablečný závin z hery. Díky přítomnosti tvarohu je moučník sytější a o to více chutnější.

Ingredience na těsto

• 350g polohrubé mouky
• 250g hera
• 250g plnotučného měkkého tvarohu
• 1/2 prášku do pečiva

Ingredience

• 4-5 jablek
• lžíce mleté skořice
• cukr krystal (dle chuti)
• moučkový cukr na posyp
• 1 vejce na potírání

Postup

• V míse vypracujte těsto z mouky, kypřicího prášku do pečiva, tvarohu a másla. Těsto by mělo být vláčné a nelepivé. Můžete přidat i rozinky nebo třeba oříšky.
• Vzniklé těsto rozdělte na 2-3 díly a nechte těsto chvíli odpočívat.
• Mezitím si oloupejte a nastrouhejte jablka. Smíchejte je se skořicí a cukrem.
• Každý díl těsta vyválejte na tenký plát a navrch dejte přiměřenou vrstvu strouhaných jablek. (Pozor dávejte na šťávu z jablek, na štrůdl by neměla přijít)
• Těsto zaviňte do štrúdlu a konce zmáčkněte třeba vidličkou k sobě.
• Záviny přeneste na plech vyložený pečícím papírem, potřete je vejcem a pečte na 200°C cca 25-30 minut.
• Upečený závin nechejte vychladnout, posypte moučkovým cukrem a podávejte.