Možná zní studená polévka pro někoho trochu neobvykle, ale na léto je to ideální volba. Skvěle osvěží, poskytne vám potřebné vitamíny a navíc si pochutnáte!
INGREDIENCE
- 7 okurek
- 500 g zakysané smetany
- 3 lžíce citronové šťávy
- 1 stroužek česneku
- 1 svazek petrželky
- trochu kopru
- 1/2 červené cibule
- 3 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř dle chuti
- špetku koriandru
POSTUP
- Okurky oloupeme a nakrájíme na menší kousky.
- Přidáme prolisovaný česnek, nadrobno nasekaný kopr a petrželku.
- Ke směsi přilijeme citrónovou šťávu, koriandr, olivový olej, pepř, sůl a zakysanou smetanu.
- Vše spolu dáme do mixéru, a pokud bude polévka příliš hustá, přilijeme trochu čisté vody.
- Hotovou polévku dáme zchladit do lednice na cca 2 hodiny.
- Při servírování můžeme posypat čerstvou cibulkou, nebo navrch přidat lžíci zakysané smetany.
![Okurková polévka v hlubokém talíři, ozdobená čerstvou cibulkou a zakápnutá olivovým olejem.](https://receptia.cz/wp-content/uploads/2018/04/studena-polevka-z-okurek-e1541344215905.jpg)
Máme pro vás i další nejlepší recepty na polévky za studena aneb zdraví a osvěžení v jednom!