Šumavská kuřecí rolka s nádivkou z hub

Máte doma nasušené houby z léta? Na přípravu této oblíbené varianty se vám budou hodit.

Ingredience

• 4 kuřecí prsa
• 50 g sušených hub
• 2 žloutky
• 1 cibule
• 1 stroužek česneku
• 2 lžíce oleje
• sůl
• pepř
• rozmarýn

Postup

• Houby zalijte vařící vodou a nechte je 15 minut namočit.
• Na pánvi rozehřejte lžíci oleje, přidejte najemno nakrájenou cibuli a opečte.
• Houby slijte, vyždímejte vodu a dejte do pánve k cibuli. Přidejte česnek a za stálého míchání opékejte 8-10 minut.
• Osolte, opepřete, přidejte žloutky a rozmarýn a ještě dvě minuty promíchejte.
• Maso nařízněte, rozložte a naklepejte. Každý řízek osolte a opepřete a dejte na něj čtvrtinu houbové směsi.
• Zasypte strouhaným sýrem a zarolujte, propíchněte párátky a přendejte do pekáčku vymazaného olejem.
• Pečte 30 – 35 minut v troubě vyhřáté na 180°C.
• Po vyndání z trouby nakrájejte na plátky a podávejte se šťouchanými brambory a salátem.