Švédské masové kuličky

Tuto kulinářskou senzaci díky Ikee zná snad každý. A upřímně. Kdo by je nemiloval! Vyzkoušejte náš recept známé švédské šéfkuchařky, který je naprosto fantastický!

Ingredience

• 2 lžíce strouhanky
• 50 ml smetany na vaření
• 1 vejce
• 1 lžíce koncentrovaného hovězího vývaru
• 0,5 žluté cibule
• 25 g másla
• 500 g mletého masa
• 1 lžička mletého černého pepře
• 1,5 lžičky soli

Na omáčku

• 1 šálek smetany ke šlehání
• 1,5 lžičky tmavé sójové omáčky
• 1 šálek hovězího vývaru
• sůl
• pepř
• 1 lžíce kukuřičného škrobu
• 2 lžíce brusinkového džemu

Postup

1. Smíchejte strouhanku, smetanu, vývar a vejce a nechte asi 5 minut odpočinout.
2. Na másle zpěňte cibuli do změknutí a poté ji smíchejte se směsí strouhanky a smetany.
3. Osolte, opepřete a přidejte mleté maso a vše rukama nebo vidličkou lehce propracujte.
4. Vezměte malý kousek směsi a smažte, abyste vyzkoušeli chutě.
5. Až budete spokojeni s chutí, vyválejte zbytek směsi na malé kuličky (asi jedna polévková lžíce směsi na kuličku).
6. Ujistěte se, že máte ruce namočené ve vodě, aby se mleté ​​​​nelepilo na vaše ruce.
7. Masové kuličky smažte do zlatova a až budou hotové, dejte je stranou.
8. Smíchejte smetanu a kukuřičný škrob a směs spolu s vývarem a sójovou omáčkou nalijte do pánve, kde jste smažili masové kuličky.
9. Prošlehejte na pánvi a nechte pár minut vařit.
10. Ochuťte solí, pepřem a džemem pro trochu sladkosti.
11. Masové kuličky vložte zpět do omáčky a podávejte s bramborovou kaší a brusinkovým džemem, případně ozdobte nasekanou petrželkou.