Švestkové knedlíky z krupicové kaše

Postup receptu

1. Z mléka a krupice uvaříme hustou kaši
2. Do prochladlé vmícháme vejce, sůl a cukr
3. Hrubé mouky dáváme jen tolik, abychom vypracovali hladké a přiměřeně husté nelepivé těsto
4. Z těsta lžící namočenou v mouce odtrháváme kousky, které vytvarujeme do placičky a obalíme jimi švestku
5. Knedlíky dobře uzavřeme a ihned vaříme ve vroucí osolené vodě asi 7 minut
6. Pak je vyjmeme děrovanou naběračkou a ihned podáváme posypané podle vlastní chuti a polité rozpuštěným máslem