Švestkový crumble

Každý dezert je něčím zvláštní a u tohoto receptu vás možná překvapí kokos v kombinaci se švestkami, ale věřte, že je to opravdu vynikající dvojka.

Ingredience:

• 1/2 hrnku hladké mouky
• 1/2 hrnku ovesných vloček
• 1/4 hrnku hnědého cukru
• 1/3 hrnku strouhaného kokosu
• 200 g čerstvých švestek
• 1 lžička mleté skořice
• 100 g nakrájeného másla

Postup:

• Švestky přepůlíme, vypeckujeme, propláchneme a necháme okapat.
• Do misky dáme kokos, mouku, ovesné vločky, cukr i skořici a promícháme.
• Přidáme máslo a konečky prstů jej zapracujeme do suché směsi, aby vznikla drobenka.
• Okapané švestky rozprostřeme do pekáčku nebo pečící formy vymazané trochou másla a posypeme drobenkou.
• Dáváme si záležet, aby byla skutečně po celém povrchu a nikde nezůstalo obnažené ovoce.
• Předehřejeme si troubu na 180 stupňů a vložíme pekáč. Necháme péct cca 25 – 30 minut.
• Jakmile je povrch světle zlatohnědý, můžeme vyjmout a nechat 2 – 3 minuty odpočinout.
• Servírujeme jen tak bez ničeho. Kdo chce, může přidat zmrzlinu, uvařený pudink nebo jen šlehačku.