Cukroví s ořechy

Toto ořechové cukroví patří mezi švýcarskou klasiku a určitě ho vyzkoušejte i vy! Poleva s kapkou třešňovice cukroví dodá nezaměnitelnou chuť.

Ingredience:

Na cukroví:

• 2 bílky
• špetka soli
• 225 g mletých vlašských ořechů
• 150 g mletých lískových ořechů
• 200 g moučkového cukru

Na polevu:

• 150 g moučkového cukru
• 1 a ½ lžíce vody
• 1 a ½ čajové lžičky třešňovice
• poloviny ořechů na ozdobu

Postup:

1. Vyšleháme bílky se špetkou soli do tuha.
2. Přidejte do vaječných bílků mleté ​​vlašské ořechy, mleté ​​lískové ořechy a cukr a vše spolu promíchejte a vytvořte lepivé těsto.
3. Těsto vyválejte mezi dvěma listy papíru na pečení, aby bylo silné asi 1 cm.
4. Použijte vykrajovátko podle vašeho výběru (např. květinu, vánoční stromek, hvězdu) a vykrajujte cukroví.
5. Jelikož je těsto dost vlhké a lepkavé, budete muset nejspíš použít špachtli, abyste cukroví dokázali zvednout.
6. Cukroví položte na list papíru na pečení a nechte asi 6 hodin nebo přes noc schnout.
7. Předehřejte troubu na 180°C.
8. Pečte cukroví asi 10-12 minut, dokud není lehce hnědé.
9. Nechte hotové cukroví vychladnout.
10. Vytvořte polevu smícháním moučkového cukru, vody a třešňovice.
11. Jemně ponořte jednu stranu cukroví do polevy a nechte přebytečnou polevu odkapat.
12. Položte ledové cukroví na rošt a ozdobte polovinou ořechu.